来源：娟子美食
2023-05-13 12:56:32
五一假期的时候，笔者的几位朋友来笔者家乡游玩，为了表示欢迎，笔者不仅带他们游山玩水，体验当地风俗民情，还特地组织了一场酒局。
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笔者的朋友有一位是南方的，在大家的认知里，南方人的酒量似乎不是很好，但笔者的这位朋友绝对是令人意外的，酒量非常大。
在当天，笔者准备了5、6瓶白酒，最后他们七八个人竟然都喝完了，而那位南方朋友一人就喝了一斤多，当时大家都非常震惊。
因为第二天还要去玩，所以大家就没有继续再喝，早早回去睡觉了，但第二天的时候，有好几位朋友都说头疼的厉害，而且昨天夜里也一直口渴，很是难熬。
于是就有朋友问笔者：“你不会是买到假酒了吧？听很多人说，喝了假酒，就会出现头痛、嗓子干涩等问题”。
笔者当时还有点尴尬，想着自己是找熟人买的，应该不至于买到假的吧，刚好那位南方的朋友对白酒很了解，就让他看了一下，结果朋友发现，他们喝的酒“问题很大”，因为昨天的氛围太好，一时也没注意，接下来朋友就给大家说明了他们头疼的原因。
为什么喝完酒会头疼？
现在市面上的白酒主要有两种，一种是纯粮酒，一种则是去年6月1日刚命名的新工艺白酒（即调香酒、配制酒）。
纯粮酒大家应该都知道，其主要酿造原料就是高粱、玉米小麦等粮食谷物酿造而成，整个酿酒过程中不会再添加任何添加剂，这样的白酒不仅品质出众，口感也很甘醇。
而新工艺白酒，很多都是由酒精和香精勾兑的，这样的白酒成本低，口感也很差，且这样的白酒中杂醇物质很多，加上各种添加剂，以及不完美的工艺和原料，所以喝多了会出现头疼、口渴的情况。
在听完朋友的介绍后，笔者才恍然大悟，原来自己是被熟人坑了，怪不得当时说给自己便宜点呢，原来本身的成本就不高呀！
笔者的朋友说：这样的情况现在很常见，被骗一次就会长记性了，其实现在市面上的优质好酒还是挺多的，就像下面这2款，是很多酒友嫦常喝的口粮酒，价格实惠，口感好，下次你可以尝尝！
汉台祝公酒
此酒是贵州老字号企业“汉台酒业”旗下的一款优质白酒，因为它的口感和茅台酒有八九分相似，且有着非常实惠的价格，因此此酒还有“平价茅台”的美称。
酿制此酒的酒厂，在被改制为“汉台酒业”之前，是有着400多年酿酒历史的百年老酒坊，自清朝的时候就已经开始酿酒了，酿酒实力雄厚，且酒质非常有保证。
如今酒厂就建造在茅台酒厂的对面，与茅台同用一片微生物群，而且共同引赤水河为原水，在酿酒条件上占尽了优势。
值得一提的是，此酒的酿造人是与“茅台八仙”冯小宁齐名的王正贤，且王正贤从小和三茅之一的“王茅”学习酿酒知识，深知“茅系”酱香酒的酿造精髓。
所以经由他手酿造的酒，和茅台的口感十分相似，且这么多年他始终保持初心，把酒质放在第一位，保证每瓶都是纯粮精酿。
酿制汉台祝公酒选用的是贵州当地颗粒饱满的红缨子高粱，在传统大曲坤沙“12987”工艺下历时1年方可酿造成功；酿好的基酒还需要放入老窖中，封存6年的时间，中间多次用10年老酒调味增香，所以此酒中有股老酒的纯熟。
此酒的酒体清澈，微微泛黄，打开酒瓶便能闻见浓郁的酱香味，待慢慢倒酒的时候，酒香更加浓郁，且还有一股淡淡的花香，酒线绵长不断，酒花丰富，绵密且经久不破。
酒液入口，细腻顺滑，醇厚甘甜，带有白酒特有的辣感，但是并不刺激，完全不会上头！
榆树钱酒
这是一款历史非常悠久的酒，产自吉林省，此酒的酿造历史最早可追溯到唐朝时期，当时此酒也是众多酒友最喜欢喝的口粮酒之一。在清朝时期，此酒正式建立酒厂，榆树钱酒也开始大量投入生产。
在上个世纪八十年代，此酒是非常火爆的，因为当时此酒很好地运用了电视广告，致使此酒的名气大涨，再加上此酒实惠的价格，让很多酒友青睐不已。
虽然此酒现在在外的名气不是很大，但在吉林省，此酒依然是非常受欢迎的。此酒为纯粮酿造，不仅酒体醇和，酒香浓郁，酒液也很清澈干净；轻呷一口，酒液绵柔甘爽，落口回甘，酒液细腻，让人舒爽不已。
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